Minicurso de salgadinhos: Coxinha Ville Roy

Coxinha Ville Roy

600 g de peito de frango em cubos

Temperos a gosto

Palitos

Creme

1 1/2 xícara de chá de leite

1 1/2 xícara de chá de agua

1 tablete de caldo de galinha

4 gemas

2 colheres de sopa de creme de queijo ou cebola

1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo

2 colheres de sopa de margarina

Modo de preparo:

bater todos os ingredientes no liquidificador, levar ao fogo para engrossar, passar os palitinhos com o frango no creme, levar para congelar, empanar e fritar em óleo quente.

Para empanar

Ovo e farinha de rosca

Óleo para fritar.

Roberto Augusto – Chef de cozinha

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