Mojica

1 kg de filé de peixe.

3 dentes de alho picadinho.

Suco de um limão

Sal a gosto

1 cebola picada

Cebolinha verde ou coentro a gosto.

1 tomate cortado

400g de mandioca já cozida

Modo de preparo: Tempere o peixe com alho, sal e suco de um limão e deixe marinando por 30 minutos. Em uma panela adicione azeite e a cebola, dê uma leve refogada, adicione o peixe e mexa cuidadosamente. Adicione a mandioca já cozida, e deixe por mais 5 minutos com a tampa fechada. Adicione o tomate e cebolinha a gosto e sirva com arroz e farofa de banana.

Farofa de banana

½ cebola

2 colheres de sopa de manteiga

3 bananas

300g farinha de mandioca flocada

Sal e azeite a gosto

Walter Queiroz - Chef de cozinha

(11) 9 5353-2319 / instagram: @walterqueirozsp