Ingredientes:
200g de chocolate meio amargo
200g de creme de leite fresco
50ml de café (expresso, solúvel ou filtrado)
4 claras em neve
1 pitada de sal
Modo de preparo:
Derreta o chocolate no micro-ondas, de 30 em 30 segundos. Coloque o creme de leite sobre o chocolate derretido, incorporando bem. Em seguida, adicione o café, misturando bem. Reserve. Bata as claras em neve com uma pitada de sal. Misture as claras em neve, aos poucos, ao creme de chocolate, mexendo com muita leveza, de baixo para cima. Até incorporar tudo. Coloque em taças e leve para a geladeira por, no mínimo, 6 horas.
Para a decoração
Folhinhas de hortelã
Café em grãos
Chantily
Cereja
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