Receitas

Pão com linguiça, vinagrete e lanche de pernil - Santa Receita

Para celebrar o Dia de São Benedito em Aparecida, faça lanches tradicionais da festa dedicada ao Santo Cozinheiro

Escrito por TV Aparecida

12 ABR 2021 - 17H15 (Atualizada em 13 ABR 2021 - 08H15)

Produção Santa Receita Santa Receita (Produção Santa Receita)

Para o pão com linguiça

Ingredientes

6 linguiças

1 cebola média

1 colher (sopa) de óleo

2 colheres (sopa) de salsinha picada

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque o óleo, acrescente a cebola e dê uma douradinha nela. Coloque a linguiça e frite.

Para o vinagrete

Ingredientes

2 tomates picados

1 cebola picada

2 colheres (sopa) de vinagre

2 colheres (sopa) de azeite

Sal a gosto

Cheiro verde a gosto

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e está pronto.

Para o lanche de pernil 

Ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo

2 cebolas grandes cortadas em rodelas

½ kg de pernil de porco sem osso

3 xícaras (chá) de água

1 colher (chá) de sal

2 tomates médios cortados em rodelas

Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão, aqueça 1 colher (sopa) de óleo em fogo médio e frite 1 cebola por 2 minutos ou até dourar. Junte o pernil e frite por 5 minutos ou até dourar. Coloque a água fervente e o sal. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, contados a partir do início da pressão. Apague o fogo e aguarde sair todo o vapor. Espere esfriar e fatie a carne. Em uma panela, aqueça o óleo restante em fogo médio. Frite a cebola restante e o tomate por 3 minutos ou até murcharem. Junte a carne reservada

Para a montagem dos lanches:

Corte ao meio o pão de sal, coloque a linguiça ou o pernil e acrescente o vinagrete.

Contato
ANDRÉ AQUINO - CHEF DE COZINHA
@PROF_ANDREAQUINO / @COZINHAPRAMACHOS

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40

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