Parmegiana de peixe - Santa Receita

Ingredientes:

1kg de filé de peixe (pescada do mar ou merluza de preferência)

Sal e pimenta a gosto

Sumo de 1 limão

Farinha de trigo pra passar o peixe

Farinha de rosca para passar o peixe

1 lata molho de tomate

1 tomate

1/2 pimentão

1 cebola

200g de queijo muçarela

Orégano a gosto

Modo de Preparo:

Tempere o peixe com o limão, o sal e a pimenta branca. Passe na farinha de trigo e na farinha de rosca por duas vezes e frite em óleo quente. Reserve. Em uma panela refogue a cebola, o pimentão, o tomate e o molho de tomate com um pouco de água e junte o caldo de camarão. Em um refratário, arrume o peixe, espalhe o molho de tomate e cubra com o queijo. Salpique orégano e leve ao forno até o queijo derreter. Sirva quente.

Purê de batatas da Abi

Ingredientes:

- 300g de batatas cozidas na água (sem sal) e amassadas.

- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina.

- sal a gosto

- ¾ xícara (chá) de leite.

- 70g de queijo provolone (ralado ou em cubinhos).

- salsinha e cebolinha picadas para enfeitar.

Modo de preparo:

Coloque na panela a manteiga em fogo baixo. Adicione a batata amassada, o sal e o leite (cuidado com o sal, pois o queijo já possui sal). Misture bem os ingredientes e espere aquecer. Adicione o queijo provolone e mexa até desgrudar da panela (igual beijinho ou brigadeiro). Coloque numa travessa e enfeite com salsinha e cebolinha picadas, ou até umas folhinhas de hortelã só pra enfeitar.

Faça Você Mesmo, de segunda a sexta-feira, às 13h30.