Pavê de amêndoas crocantes - Santa Receita

Pavê de amêndoas crocantes

Ingredientes:

1 pacote de biscoito de champagne

1 lata de leite condensado cozido

Modo de preparo:

Passar o leite condensado em um lado dos biscoitos. Reserve.

Para o creme

Ingredientes:

500ml creme de leite fresco (1 garrafinha)

1 lata de leite condensado cozido

1/2 xícara (chá) de amêndoas laminadas levemente torradas.

Modo de preparo:

Bata o creme de leite até virar chantilly e misture o leite condensado cozido e a metade das amêndoas laminadas.

Brigadeiro mole de amêndoa

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de farinha de amêndoa

Modo de preparo:

Numa panela, coloque a manteiga, o leite condensado e a farinha de amêndoa. Cozinhe até ponto de brigadeiro mole (de colher)

Para a calda

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite de amêndoa

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (café) de essência de baunilha

Para o crocante

Ingredientes:

1/3 xícara (chá) de amêndoa inteira com casca

1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:

Leve o açúcar ao fogo e adicione as amêndoas, espalhe numa pedra e quebre.

Montagem:

Umedeça os biscoitos com a calda, e coloque-os numa travessa com a parte do leite condensado para cima. Espalhe o brigadeiro sobre os biscoitos, e por cima o creme. Repita novamente o processo. Biscoito, brigadeiro e creme. Polvilhe cacau em pó e decore com crocante e amêndoas laminadas.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.