Peixe recheado com queijo ao molho pomodoro - Santa Receita

Ingredientes

6 filés finos de peixe da sua preferência (tilápia, pescada, panga, polaca)

6 fatias de queijo muçarela ou prato

1 lata de tomate pelado em cubos

1/2 xícara (chá) de parmesão ralado

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

4 colheres (sopa) de azeite

Sal e pimenta a gosto

Cheiro verde, orégano e manjericão a gosto

Modo de preparo:

Refogar a cebola e o alho em 2 colheres de sopa de azeite até dourar. Colocar folhinhas de manjericão e orégano. Colocar o tomate pelado em cubos, temperar com sal e pimenta, refogar por 5 minutos. Reserve. Temperar os filés de peixe com sal, pimenta, azeite e cheiro verde, dispor uma fatia de queijo e enrolar os filés, ajeitar em um refratário que vá ao forno. Cobrir com o molho de tomate, colocar o parmesão e levar ao forno pré-aquecido por 25 minutos em 200°c até dourar o parmesão.

Servir com arroz branco.

Mix de legumes grelhados

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de abóbora japonesa em cubos

1/2 cenoura em rodelas

1/2 abobrinha em cubos sem semente

1 pimentão vermelho pequeno em tiras

1 pimentão verde pequeno em tiras

Azeite a gosto

Sal e pimenta a gosto

1 ramo de alecrim

Modo de preparo dos legumes:

Tempere todos os legumes. Comece grelhando a cenoura até começar a dourar, coloque a abóbora, os pimentões e quando todos estiverem dourados, coloque a abobrinha. Tempere com sal e pimenta e um ramo de alecrim.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h30.