Aprenda a fazer picadinho de filé mignon com Walter Queiroz!

Picadinho de filé mignon

1 kg de filé mignon

3 dentes de alho

½ cebola

Sal e pimenta a gosto.

2 tomates

Cebolinha verde a gosto

1 xícara de chá de molho de carne.

3 colheres de sopa de azeite

Farofa de bolacha integral

1 dente de alho

2 colheres de sopa de cebola picadinha

2 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa cheias de manteiga.

1 pacote de bolacha de água e sal integral

Sal e pimenta a gosto

2 colheres de sopa de bacon picado

Modo de preparo: tempere a carne com sal e pimenta a gosto e reserve.

Em uma panela aquecida adicione o azeite a cebola e o alho e deixe dourar, acrescente a carne e refogue até dourar, acrescente o molho de carne e deixe uns 4 minutos cozinhado, por final acione o tomate picadinho e a cebolinha verde.

Modo de preparo da farofa: adicione o azeite cebola e alho e deixe dourar. Acrescente a manteiga e por final a bolacha integral triturada, refogue adicione o sal e pimenta a gosto e sirva. Sirva com arroz branco, feijão, farofa, ovo frito e pastel de queijo.

Walter Queiroz - Chef de cozinha

(11) 9 5353-2319

Instagram: @walterqueirozsp