Pudim de coco queimado - Santa Receita

Para a calda

Ingredientes:

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de vinagre

1/4 xícara (chá) de água

Modo de preparo da calda:

Misture todos os ingredientes em uma panela e depois leve ao fogo, até ficar em textura de calda.

Para o pudim

Ingredientes:

4 ovos

1 vidro de leite de coco

1 xícara (chá) de leite

1 lata de leite condensado

50g de coco queimado

Modo de preparo:

Em um liquidificador acrescente ovos, leite, leite de coco e bata. Em uma forma já untada de caramelo acrescente o líquido, tampe com alumínio e leve ao banho Maria em forno 180ºC por aproximadamente 1 hora a 1h40 min. Até Pudim ficar firme. Depois deixe esfriar na geladeira por aproximadamente 2 a 4 horas. Desinforme e acrescente o coco queimado em cima. Se não tiver coco queimado, pode pegar coco em flocos e levar ao forno até mudar de cor e ter toque queimado.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.