Ingredientes
1 ½ xícara (chá) de leite
5 colheres (sopa) de fubá
2 colheres (sopa) de manteiga
4 ovos
1 vidro de leite de coco
1 caixa de leite condensado
1 colher (café) de fermento em pó
1 xícara (chá) de açúcar
6 fatias de goiabada
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o leite, o fubá e a manteiga. Leve ao fogo e deixe engrossar. No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite de coco e a mistura que levou no fogo. Bata muito rapidamente e adicione o fermento. Com o açúcar, caramelize uma forma e coloque as fatias de goiabada sobre o caramelo. Despeje a mistura do liquidificador na forma já forrada, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC para assar em banho-maria por aproximadamente 1 hora.
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