Pudim de fubá com goiabada - Santa Receita

Ingredientes

1 ½ xícara (chá) de leite

5 colheres (sopa) de fubá

2 colheres (sopa) de manteiga

4 ovos

1 vidro de leite de coco

1 caixa de leite condensado

1 colher (café) de fermento em pó

1 xícara (chá) de açúcar

6 fatias de goiabada

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque o leite, o fubá e a manteiga. Leve ao fogo e deixe engrossar. No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite de coco e a mistura que levou no fogo. Bata muito rapidamente e adicione o fermento. Com o açúcar, caramelize uma forma e coloque as fatias de goiabada sobre o caramelo. Despeje a mistura do liquidificador na forma já forrada, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC para assar em banho-maria por aproximadamente 1 hora.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40