- 3 latas de leite condensado
- 10 gemas peneiradas
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 100 g de amêndoas trituradas
- 100 g de coco ralado
- 1 xícara de chá de água
Modo de preparo:
1. Bater tudo na batedeira por 5 minutos, colocar em uma forma de furo central untada com manteiga e polvilhada com açúcar, levar ao forno no banho Maria coberto com papel alumínio por 1h30 a 180ºC. Deixar esfriar e desenformar. Servir com a calda.
Calda trufada
Ingredientes:
- 1 lata de creme de leite com o soro
- 200 g de chocolate meio amargo picado
Modo de preparo:
1. ferver o creme de leite, apagar o fogo e juntar o chocolate, mexer bem até derreter, deixar esfriar. Decorar com cerejas e fios de ovos.
Roberto Augusto - Chef de cozinha
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