Receita da revista: Bolo salgado de palmito

Bolo salgado de palmito

Ingredientes:

- 1 cebola grande picada

- 1 tomate picado

- 1 cenoura cozida e picada

- 1 vidro de palmito

- 1 lata de ervilha

- 1 lata de milho verde

- Sal e pimenta a gosto

- Salsinha e cebolinha verde a gosto

- 1 pote de maionese de sua marca preferida

- 1 pacote de pão de leite, em fatias

- 1 copo de leite para umedecer o pão

- Batata palha a gosto

- Azeite para refogar

Modo de Preparo do Recheio:

1. Coloque em uma panela um pouco de azeite e refogue a cebola e o tomate.

2. Quando a cebola dourar, acrescente a cenoura, o palmito, o milho e a ervilha, tempere com sal e pimenta a gosto, coloque a cebolinha e a salsinha e misture bem.

3. Desligue o fogo e acrescente a maionese, misturando bem. Passe rapidamente as fatias de pão no leite e coloque-as em uma travessa.

4. Faça camadas intercalando a camada de pão e o recheio. A última camada deve ser de pão.

Modo de preparo da Cobertura:

1. Separe algumas colheres de maionese para passar sobre a última camada de pão. Leve à geladeira por 1 hora. Antes de servir, decore a gosto.

2. Pode ser com azeitonas, tomate-cereja, cenoura ralada e galhos de salsa. Ou também com batata palha.

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