Festival de Maminhas: Chefe Roberto Augusto traz 3 deliciosas receitas para você fazer!

Maminha ao molho de cebolas

1 peça de maminha

5 cebolas grandes

4 tabletes de caldo de carne

1 xícara de chá de cerveja preta

Modo de preparo: colocar tudo na panela de pressão e após a fervura contar 45 minutos, retirar a carne e fatiar, servir com o molho que formou da cebola.

Maminha aos 4 queijos

1 peça de maminha aberta ao meio

100g de muçarela

100g de provolone

100g de gorgonzola

100g de queijo prato

Sal e pimenta a gosto

3 dentes de alho

2 colheres de sopa de manteiga

Pimenta do reino

200g de bacon fatiado

Modo de preparo: misturar a manteiga com o alho, a pimenta do reino e sal, passar em toda a carne por dentro e fora, rechear a cavidade com os queijos, fechar com palitos, envolver a carne com as fatias de bacon, levar ao forno por 1 hora, servir em seguida.

Maminha com batata

1 peça de maminha aberta ao meio

2 gomos de linguiça calabresa

Sal e pimenta a gosto

1 xícara de chá de suco de laranja

1 xícara de chá de vinho branco

Páprica picante a gosto

Azeite

1 kg de batata

500 g de cebola pequenas

2 cabeças de alho

Modo de preparo: rechear a carne com linguiça, temperar a carne com sal e pimenta, o vinho branco, o suco de laranja e a páprica e azeite, deixar por 2 horas nessa marinada, colocar a carne em uma assadeira, juntar as batatas e as cebolas e o alho, levar ao forno 1 hora, fatiar e servir com arroz branco.

Roberto Augusto – Chef de cozinha

Facebook: Roberto Augusto

@robertoaugustoculinaria