Rocambole com massa de pastel - Santa Receita
Chef André Aquino prepara um modo prático e versátil de fazer o rocambole, tendo um purê de abóbora com queijo e mel como acompanhamento

Rocambole com massa de pastel
Lista de materiais:
1 massa pronta para pastel
1 bandeja de queijo muçarela
1 bandeja de presunto
1 tomate
Sal e orégano a gosto
1 colher (sopa) de requeijão
1 gema para pincelar
Modo de preparo:
Abrir a massa do pastel, untar com o requeijão, coloque o presunto, queijo e tomate por cima dos frios, salpique o sal e o orégano. Enrole a massa como um rocambole, cubra com alumínio e coloque para assar numa forma untada. Após 15 minutinhos de forno, retire o alumínio, passe 1 gema batida em cima do rocambole e volte ao forno por mais 15 minutos.
Purê de abóbora com mel e queijo
Ingredientes:
1/2 abóbora cabotiá sem casca cortada em fatias
3 colheres (sopa) de mel
3 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta do reino
1/2 xícara (chá) de água
½ cebola
1 dente de alho
200g de queijo
2 colheres (sopa) de requeijão
Modo de preparo:
Cozinhar a abóbora e reservar. Dourar cebola e alho no azeite. Acrescentar a abóbora e amassar bem, acrescentar os outros ingredientes e mexer até dar o ponto.
Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.

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