Sobremesa tropical - Santa Receita

Ingredientes para a base:

4 bananas nanicas

1 lata de leite condensado

Suco de limão q.b.

Modo de preparo da base:

Misture o suco de limão ao leite condensado até começar a espessar, junte as bananas, a baunilha, misture bem e coloque em refratário ou vasilha em que for servir e alise com cuidado. Leve gelar. Depois de gelado, cubra com o doce de abacaxi e retorne à geladeira até endurecer. Espalhe o chantilly por toda a superfície e cubra com a farofa feita com os suspiros e o coco ralado.

Para o doce de abacaxi

Ingredientes:

1 abacaxi descascado e picado finamente

2 xícaras (chá) de água

½ xícara (chá) de açúcar

2 caixinhas de gelatina sabor abacaxi

1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo do doce de abacaxi:

Numa panela coloque o abacaxi, a água e o açúcar e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Retire do fogo, junte a gelatina, dissolva completamente e assim que amornar, junte o creme de leite. Proceda como indicado.

Para a farofa de coco e suspiros

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de chantilly batido com pouco açúcar

1 xícara (chá) de coco ralado

6 colheres (sopa) de água quente

2 xícaras (chá) de suspiros

Modo de preparo da farofa:

Espalhe o chantilly sobre o doce de abacaxi já solidificado, espalhe o chantilly. Para a farofa de coco, hidrate o coco com a água quente e deixe em geladeira por 40 minutos. No momento de servir, quebre os suspiros, junte o coco hidratado, misture com cuidado e polvilhe sobre o chantilly.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.