Ingredientes:

1 peito de frango cozido e desfiado

1/2 cebola picada

2 dentes de alho

2 tomates picados

Sal marinho a gosto

3 claras em neve

1 1/2 xícara (chá) de creme de ricota light

Modo de preparo:

1- Em uma frigideira aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o tomate até começar a murchar, adicione o frango cozido e desfiado e deixe apurar para pegar sabor, adicione por último o creme de ricota, acerte o sal se necessário. Reserve.

2- Bata as claras em neve em pico firme com uma pitada de sal.

3- Em uma travessa, vá misturando aos poucos para não perder o ar das claras, o frango refogado com a clara batida, coloque em refratário untado

4- Leve ao forno por 20-25 minutos ou assar e dourar

Serve 04 pessoas

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.