Ingredientes
2 kg de tilápia fresca
1 limão
Sal e cominho a gosto para temperar
2 kg de batatas
1 tomate
Coentro e cebolinha à vontade
1 pimentão
4 colheres de manteiga
200g de queijo muçarela
Modo de preparo:
Limpe bem a tilápia e tempere com cominho, sal e limão. Cozinhe as batatas com sal a gosto, cortadas em rodelas médias e reserve metade delas. Com metade das batatas, forre o fundo de uma assadeira de vidro e espalhe manteiga sobre elas. Amasse o restante das batatas com manteiga, formando um purê. Corte o tomate, o pimentão, a cebola e o alho e misture sobre o purê das batatas. Corte a mussarela em cubos e misture junto. Abra a barriga da tilápia e coloque todo recheio. Costure a barriga ou envolva com papel manteiga. Coloque sobre a assadeira com as rodelas de batatas e cubra com papel alumínio levando para assar por 30 minutos. Retire o papel e deixe dourar por mais 10 minutos.
Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.
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