Santa Receita | Torta Chocolamour por Silvia Branconaro - 06 de dezembro de 2017

Massa

200g de flocos de cereais, granola ou biscoito triturado grosso

100g de chocolate ao leite derretido

1/2 caixinha de creme de leite

Modo de preparo: misture os ingredientes e aplique no fundo de um aro ou forma de ate 25cm. Reserve.

Creme 1: mousse de chocolate meio amargo

500g de chocolate meio amargo derretido

1 caixinha de creme de leite

200ml de chantilly bem gelado

Modo de preparo: misture os ingredientes na ordem da receita e leve para bater até formar um creme. Aplique sobre a base e leve para o frízer enquanto prepara o segundo creme.

Creme 2 - mousse de chocolate branco

500g de chocolate branco derretido

1 caixinha de creme de leite

1 xícara de chá de leite em pó

200ml de chantilly bem gelado

Modo de preparo: misture os ingredientes na ordem da receita e leve para bater até formar um creme. Para decorar: polvilhe na metade da torta leite em pó e na outra metade chocolate em pó. Decore a lateral com bico de confeitar usando chantininho e arabescos de chocolate usando cobertura de chocolate fracionado.

Chantininho

250ml de chantilly bem gelado

1 xícara de chá de leite em pó

Modo de preparo: bater até atingir consistência bem firme. Conservar em geladeira por até 3 dias conservar em freezer por até 90 dias custo da torta: 30,00

Silvia Branconaro - Chef de cozinha

Face: silvia branconaro

Instagram: @silviabranconaro