Torta cremosa de frango

Viktoria Malankina/Shutterstock

- 500g de farinha de trigo

- 250g de margarina sem sal

- 3 colheres de sopa de parmesão ralado

- 3 gemas

- 1 copo de iogurte natural

- 1 colher de chá de sal

- 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)

- 1 colher de chá de açúcar

Modo de preparo:

1. misturar todos os ingredientes, deixar descansar por 30 minutos em geladeira, abrir a massa, aplicar o recheio, cobrir, pincelar ovo batido e levar para assar em forno 180 graus.

Recheio

Ingredientes:

- 1 colher de sopa de manteiga

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho amassados

- 600g de peito de frango cozido e desfiado

- Sal e pimenta a gosto

- 3 colheres de sopa de catchup

- 1 colher de sopa de mostarda

- 1 xícara de chá de leite

- 2 colheres de sopa de farinha de trigo

- Cheiro verde a gosto

- 250g de queijo provolone ralado

Modo de preparo:

1. Refogar na manteiga o alho e a cebola, juntar o frango e o restante dos ingredientes, exceto o queijo, refogar bem, apagar o fogo e juntar o queijo, deixar esfriar.

Roberto Augusto – Chef de cozinha

Facebook: Roberto Augusto

Instagram: @robertoaugustoculinaria