Tortinha de doce de leite com coco

Ingredientes para a massa

2 colheres de sopa cheias de manteiga sem sal derretida

1 gema

2 colheres de sopa açúcar

1 ½ xícara de chá de farinha de trigo

Recheio

400g de doce de leite

1 caixinha de creme de leite

1 copo americano de leite

1 ovo

Cobertura

200g de coco ralado

2 ovos

2 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo da Massa: numa tigela, misture com as pontas dos dedos manteiga derretida, gema, a farinha e o açúcar até formar uma massa. Modele nas forminhas, faça furos com o garfo na massa já modelada na forminha. Leve ao forno pré-aquecido em 180°C por 20 min. Retire do forno e reserve.

Para o Recheio: Numa panela, coloque o doce de leite, o creme de leite, o leite e o ovo. Mexa até formar um creme, desligue e reserve.

Cobertura: Em uma tigela, junte o coco ralado, os ovos e o açúcar. Misture bem e reserve.

Montagem: Em cima da massa pré-assada, coloque o creme de doce de leite e em seguida cubra com o coco, em seguida, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 min.

Sanderson Rosolem - Empresário

(11) 9 8406-2427

Facebook e Instagram: La Bella Empada & Sweets