Aprenda a preparar uma tortinha de doce de leite com coco!

Tortinha de doce de leite com coco
Ingredientes para a massa
2 colheres de sopa cheias de manteiga sem sal derretida
1 gema
2 colheres de sopa açúcar
1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
Recheio
400g de doce de leite
1 caixinha de creme de leite
1 copo americano de leite
1 ovo
Cobertura
200g de coco ralado
2 ovos
2 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo da Massa: numa tigela, misture com as pontas dos dedos manteiga derretida, gema, a farinha e o açúcar até formar uma massa. Modele nas forminhas, faça furos com o garfo na massa já modelada na forminha. Leve ao forno pré-aquecido em 180°C por 20 min. Retire do forno e reserve.
Para o Recheio: Numa panela, coloque o doce de leite, o creme de leite, o leite e o ovo. Mexa até formar um creme, desligue e reserve.
Cobertura: Em uma tigela, junte o coco ralado, os ovos e o açúcar. Misture bem e reserve.
Montagem: Em cima da massa pré-assada, coloque o creme de doce de leite e em seguida cubra com o coco, em seguida, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 min.
Sanderson Rosolem - Empresário
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