Minicurso de salgadinho: tortinhas americanas

Tortinhas americanas

Massa

500g de farinha de trigo

2 colheres de sopa de catupiry

200g de margarina sem sal e gelada

2 ovos

3 colheres de sopa de parmesão ralado

Modo de preparo: misturar tudo e levar a geladeira por 30 minutos, abrir a massa em forminhas tipo empada, aplicar o recheio e levar ao forno 180 graus até dourar.

Recheio

3 ovos

1 lata creme de leite com o soro

300g de bacon frito em cubinhos

1 xícara de chá de queijo prato ralado

100g de ameixas pretas picadas

1 dente de alho amassado

Pimenta do reino a gosto

1/2 xícara de chá de parmesão ralado

Sal a gosto

Modo de preparo: misturar todos os ingredientes e aplicar sobre a massa, levar para assar.

Roberto Augusto – Chef de cozinha

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