Rocambole de Banana – Santa Receita

Ingredientes do Rocambole:

3 bananas nanica maduras

1 xícara de farinha de trigo

1 colher de fermento

1 colher de bicarbonato

Sal, canela

3 ovos

1 xícara de açúcar

Baunilha

1/2 xícara de nozes

Açúcar de confeiteiro para decorar

Ingredientes do Recheio:

200g cream cheese

1/2 xícara de açúcar de confeiteiro

Baunilha

100ml ou 1/2 xícara de creme de leite fresco ou bate chantilly

2 bananas picadas

Modo de preparo do Rocambole:

1 - Em uma tigela misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, a canela e o sal;

2 - Em uma tigela misture os ovos, o açúcar, a baunilha, as bananas amassadas e incorpore bem;

3 - ⁠Misture com a parte seca e as nozes, coloque em uma assadeira com papel manteiga e leve para assar no forno pré-aquecido a 180° por 15 minutos;

4 - Com ajuda do próprio papel enrole e deixe esfriar enrolado.

Modo de preparo do Recheio:

1 - Misture o cream cheese com açúcar de confeiteiro, a baunilha e reserve;

2 - ⁠Bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly, misture com cream cheese e reserve.

Montagem:

1 - Abra a massa de banana, espalhe o recheio, as bananas picadas, enrole e leve para gelar;

2 - ⁠Decore com nozes, com o próprio creme, e açúcar de confeiteiro.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40