- 4 ovos
-1/3 de xícara ou 60g de açúcar refinado
- 1/2 xícara ou 60g de farinha de trigo
- 10g ou 1 colher de sopa de fermento em pó
1. Bata o açúcar e os ovos até ficar, leve, claro e fofo.
2. Forrar uma forma com papel manteiga.
3. Assar em forno a 160ºC de 10 a 15 minutos.
- 250ml de suco de maracujá (caso usar suco concentrado, misturar 125ml de suco concentrado para 125ml de água)
- 2 colheres de sopa ou 85g de açúcar refinado
- 3 gemas de ovos
- 2 colheres de sopa ou 20g de amido de milho
- 1/3 de xícara ou 65g de manteiga sem sal (I)
- 1/3 de xícara ou 65g de manteiga sem sal (II)
- 1/2 xícara ou 135ml de creme de leite
1. Em uma panela, misturar o suco de maracujá, o açúcar, as gemas, o amido de milho e a manteiga (I).
2. Levar ao fogo e cozinhar até levantar fervura, mexendo sempre.
3. Após esfriar, bater a manteiga (II) em ponto de creme e incorporar ao creme de confeiteiro.
4. Bater o creme de leite em ponto chantilly e incorporar.
2 mangas picadas
2 polpas da fruta maracujá
"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40
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