Ingredientes:

5 ovos

2 gemas

1 xícara ou 180g de açúcar refinado

1 pitada de sal

1 colher de sopa ou 15ml de essência de baunilha

1 xícara e meia ou 180g de farinha de trigo

1/4 de xícara ou 65g de manteiga derretida

Goiabada a gosto para rechear

Modo de preparo:

1. Misturar os ovos, as gemas, o sal, o açúcar, a essência de baunilha e levar à batedeira e bater em velocidade alta por 5 minutos até que fique claro, leve e fofo.

4. Misturar a farinha peneirada delicadamente.

5. Por último, misturar a manteiga delicadamente.

6. Assar em forno a 180ºC de 15 a 20 minutos.

7. Polvilhar açúcar de confeiteiro no rocambole.

8. Passar uma camada fina de goiabada e enrolar como rocambole.

Acompanhe o preparo dessa receita e siga as dicas do chef Leonardo Roncon 

Chef Leonardo Roncon

Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40