Ingredientes

8 sardinhas limpas sem cabeça

50g de manteiga (¼ xícara)

2 dentes de alho

100g de bacon

1 cebola grande

4 talos de cebolinha (parte branca)

1 pimenta dedo moça

2 tomates picados

300g farinha de mandioca ou panko (2 xícara e meia)

Modo de preparo:

1- Em uma frigideira coloque a manteiga, o bacon e o alho.

2- Acrescente a cebolinha, os tomates e o dedo de moça, refogue bem.

3- Coloque a farinha ajuste o sal e a pimenta e use para rechear as sardinhas.

Montagem:

Recheie a sardinha com a farofa, coloque em um refratário, regue de azeite e leve para assar no forno a 180° por 20 minutos.

Sirva com legumes grelhados.

Assista ao vídeo dessa receita!

Chef Leonardo Roncon

Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.