Santa Receita

Sonho Assado de Morango - Santa Receita

Chef Leo prepara um irresistível sonho assado

Escrito por TV Aparecida

05 JUL 2024 - 17H30 (Atualizada em 10 JUL 2024 - 10H30)

Produção/TV Aparecida

Ingredientes do sonho:

2 xícaras + 1/2 xícara ou 300g de farinha de trigo

1 envelope de fermento biológico seco

1/2 xícara ou 90g de açúcar refinado

1 pitada de sal

1/3 de xícara ou 60g de manteiga

2 gemas de ovos

1/2 xícara ou 120ml de leite

1 ovo para pincelar


Modo de preparo:

Dissolva o fermento em um pouco de leite e reserve.

Em uma tigela coloque o trigo, o fermento hidratado e os demais ingredientes, colocando o restante do leite aos poucos, formando uma massa lisa.

Deixe descansar por 30 minutos ou até que dobre o tamanho.

Faça bolinhas de aproximadamente 40g e deixe descansar novamente por mais 30 minutos.

Depois, pincele ovo e leve para assar no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos ou até estar dourado.

Depois de assar retire do forno e deixe esfriar.

Faça um corte pequeno e recheie com o recheio de morango.


Recheio de Morango

Ingredientes:

1 caixa de morango

200g de chocolate branco

200g de bate chantilly


Modo de preparo:

Bata os morangos no liquidificador sem líquido nenhum.

Misture o morango batido com o chocolate e leve ao banho maria até derreter.

Deixe esfriar, depois misture com o bate chantilly batido em ponto de chantilly e recheie o sonho.


"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40

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