1kg de feijão carioca
2 gomos de calabresa em cubos
300g de bacon e cubos
3 batatas em cubos
1 pacote de macarrão para sopa
4 talos brancos da cebolinha verde
1 talo de alho-poró
2 dentes de alho
1 cebola grande picadinha
Azeite, sal e pimenta a gosto
Cebolinha a gosto
Cozinhe o feijão com bastante água até que fique bem macio.
Após cozido bata no liquidificador.
Coe e reserve.
Em uma panela aqueça um fio de azeite, coloque o bacon, a calabresa, o alho, o alho-poró, os talos brancos da cebolinha verde, a cebola e deixe dourar.
Coloque as batatas em cubo, refogue, coloque o feijão batido e coado.
Deixe cozinhar até que a batata fique macia.
Sirva com os acompanhamentos.
Macarrão cozido
Croutons
Parmesão ralado
Cebolinha a gosto
Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40
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