Strogonoff de Grão de Bico – Santa Receita

Ingredientes:

1 colher de sopa ou 15ml de azeite

2 dentes de alho

4 talos de cebolinha branca

1 talo de alho-poró

1 cebola pequena

1sachê ou 100 g de champignon fatiado

250g de grão de bico cozido

1/4 de xícara ou 60ml de conhaque

2 colheres de sopa ou 30ml de molho inglês

200g de tomate pelado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

50g de catchup

30g de mostarda escura

1 caixinha ou 200g de creme de leite

Cebolinha e salsa a gosto

Modo de preparo:

Aqueça o azeite em uma panela grande e frite, o alho, a cebolinha branca e o alho-poró.

Agora, adicione o restante dos ingredientes um a um mexendo a cada adição. Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos. Desligue o fogo e finalize com a cebolinha e a salsa.

Sirva com batata palha e arroz branco.

Batata palha

Ingredientes:

5 batatas asterix

1 litro óleo

Modo de preparo:

Fatie as batatas bem finas, igual palhas.

Frite em óleo bem quente.

Retire-as deixe escorrer, adicione sal.

Salada de folhas

Ingredientes:

Alface a gosto

Agrião a gosto

Rúcula a gosto

Suco de 1 limão

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Azeite a gosto

Modo de preparo:

Ajeite em um recipiente as folhas, devidamente higienizadas e tempere com sal, pimenta, suco de limão e azeite.

Veja como preparar essa deliciosa receita 

Chef Leonardo Roncon

Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40