Ingredientes:
1 colher de sopa ou 15ml de azeite
2 dentes de alho
4 talos de cebolinha branca
1 talo de alho-poró
1 cebola pequena
1sachê ou 100 g de champignon fatiado
250g de grão de bico cozido
1/4 de xícara ou 60ml de conhaque
2 colheres de sopa ou 30ml de molho inglês
200g de tomate pelado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
50g de catchup
30g de mostarda escura
1 caixinha ou 200g de creme de leite
Cebolinha e salsa a gosto
Modo de preparo:
Aqueça o azeite em uma panela grande e frite, o alho, a cebolinha branca e o alho-poró.
Agora, adicione o restante dos ingredientes um a um mexendo a cada adição. Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos. Desligue o fogo e finalize com a cebolinha e a salsa.
Sirva com batata palha e arroz branco.
Batata palha
Ingredientes:
5 batatas asterix
1 litro óleo
Modo de preparo:
Fatie as batatas bem finas, igual palhas.
Frite em óleo bem quente.
Retire-as deixe escorrer, adicione sal.
Salada de folhas
Ingredientes:
Alface a gosto
Agrião a gosto
Rúcula a gosto
Suco de 1 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite a gosto
Modo de preparo:
Ajeite em um recipiente as folhas, devidamente higienizadas e tempere com sal, pimenta, suco de limão e azeite.
Veja como preparar essa deliciosa receita
Chef Leonardo Roncon
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