Torresmo de Rolo - Santa Receita

Ingredientes:

1 Barriga de porco magra

2 raspas de limão siciliano

Ervas, sal e pimenta a gosto

Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Abra a manta da barriga, tempere com ervas, sal, pimenta e as raspas do limão siciliano, enrole com a ajuda de um barbante e leve para assar em forno baixo, por aproximadamente 2 horas.

2. Retire do forno, espere esfriar e fatie com pelo menos 2 dedos de espessura e leve para geladeira por pelo menos 1 hora.

3. Logo em seguida frite em óleo quente.

Catchup goiabada

Ingredientes:

400ml de água

200g de goiabada

3 colheres de sopa de vinagre

200ml de molho de tomate

Canela em pó

Cravo em pó

Sal

Modo de preparo:

1. Pique a goiabada em pedaços pequenos e reserve.

2. Em uma panela coloque a goiabada e água aos poucos e vá mexendo sempre até que a goiaba se dissolva.

3. Após a goiabada dissolvida acrescente o vinagre, canela , cravo e sal. Por último junte o molho de tomate e acerte os temperos.

"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40