Torta Arraiá - Santa Receita

Para a base:

100g de biscoito de amido de milho triturado (meio pacote aproximadamente)

40g de manteiga derretida (2 colheres de sopa)

Para a torta:

500g de chocolate branco

400g de creme de leite

3 maçãs médias (preferência 1 verde) raladas

100g de castanha de cajú

12g de gelatina incolor (um sachê)

Doce de leite quanto basta

200ml de chantilly

Para a cobertura:

220g de farinha de trigo

120g de manteiga

90g de açúcar

100g de amendoim

Modo de preparo:

Misture a farofa de biscoito junto com a manteiga derretida e forre uma forma de fundo removível de aro 20. Reserve

Derreta o chocolate em banho maria. Rala as maçãs com casca e acrescente ao creme de leite. Acrescente o creme de leite ao chocolate derretido. Derreta a gelatina e acrescente a mistura. Incorpore o chantilly batido e a castanha. Misture tudo. Verta essa mistura até metade da forma. Pegue o doce de leite e coloque gotas em toda torta. Cubra com o restante do creme e leve para geladeira.

Para a cobertura, misture todos os ingredientes, fazendo uma farofa meio que em pedaços e leve para assar no forno a 200° até ficar dourado. Retire do forno, deixe esfriar e reserve.

Para finalizar, retire a torta da forma e finalize com a farofa por cima. Sirva a seguir.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40