Torta de Cereja - Santa Receita

Creme de confeiteiro

Ingredientes:

480ml ou 2 xícaras de leite

150g ou 1 xícara de açúcar refinado

40g ou 1/2 xícara de farinha de trigo

4 gemas

Baunilha a gosto

Modo de preparo:

1. Colocar em uma panela o leite, o açúcar, a farinha de trigo e as gemas.

2. Levar ao fogo e cozinhar mexendo sem parar com um batedor de arames. Assim que levantar fervura, cozinhar por mais 5 minutos.

3. Desligar o fogo e misturar a baunilha.

4. Colocar em uma tigela com plástico filme rente ao creme e deixar esfriar.

Massa da torta

Ingredientes:

200g ou 1 xícara de manteiga sem sal

250g ou 1 1/4 xícara de açúcar refinado

1 ovo

2 gemas

400g ou 4 xícaras de farinha de trigo

100g de cereja picadas para rechear

1 ovo para pincelar

Modo de preparo:

3. Abrir a massa entre dois saquinhos plásticos para alimentos e levar à geladeira.

4. Forrar o fundo e as laterais de uma assadeira com fundo removível com a massa gelada.

5. Rechear com o creme de confeiteiro e fazer uma camada de cerejas.

6. Cobrir a torta com o restante da massa. Fazer alguns furos e levar à geladeira por 30 minutos.

7. Pincelar o ovo batido na superfície da torta.

8. Levar ao forno pré-aquecido a 180º de 35 a 40 minutos ou até dourar.

"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40