Torta de Chocolate com Morango – Santa Receita

Ingredientes da Massa Flora:

1/2 xícara + 2 colheres de sopa ou 125g de manteiga

1 xícara + 1/4 de xícara ou 150g de farinha de trigo

1/3 de xícara + 1 colher de sopa ou 75g de açúcar refinado

1/4 de xícara ou 20g de chocolate em pó

Modo de preparo:

1. Em uma tigela coloque a manteiga, coloque a farinha de trigo, o açúcar e o chocolate em pó.

2. Misture bem com as mãos formando uma massa bem enxuta.

3. Coloque a massa em uma assadeira canelada de fundo falso de 20 cm aproximadamente, pressione bem e leve ao forno a 180º por 15 minutos.

4. Retire do forno e deixe esfriar.

5. Reserve.

Ingredientes do creme de confeiteiro de chocolate com morango:

1 xícara de chá ou 250ml de leite

1 colher de sopa cheia ou 25g de manteiga sem sal

4 colheres de sopa ou 60g de açúcar refinado

4 gemas

2 colheres de sopa ou 25g de amido de milho

50g de chocolate ao leite

140g de geleia de morango

Modo de preparo:

Em uma panela coloque o leite, o amido de milho, as gemas, o açúcar e mexa sem parar até espessar.

Retire do fogo e coloque o chocolate picado, a manteiga, a geleia e mexa bem.

Coloque um plástico filme colado ao creme e leve para gelar.

Reserve

Ingredientes da Geleia de brilho:

1 xícara ou 240ml de água

1/2 xícara ou 90g de açúcar

1 colher (de sopa) de amido de milho

Modo de preparo:

Coloque a água, o açúcar e o amido de milho em uma panela e mexa bem até dissolver tudo.

Leve ao fogo para cozinhar, mexendo sempre.

Quando a mistura engrossar e ficar quase transparente, retire do fogo e deixe esfriar.

Reserve.

Ingredientes para montagem:

1 caixa de morango fresco

Montagem:

Sobre a massa assada coloque o creme de confeiteiro e espalhe bem. Coloque os morangos fatiados em toda a torta, pincele a geleia de brilho e sirva.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40