Torta de Frango com Palmito - Santa Receita

Torta de Frango com Palmito

Massa:

2 xícaras ou 240g de farinha de trigo

1 xícara ou 200g de manteiga

1 colher de chá de sal

1/4 de xícara ou 60ml de água (se necessário)

1 gema de ovo (para pincelar)

Modo de preparo:

1. Colocar a farinha de trigo em uma tigela e adicione a manteiga. Amassar com as pontas dos dedos até formar uma farofa.

2. Adicione o sal.

3. Se necessário adicione a água aos poucos, até obter a liga desejada.

4. Deixe descansar em geladeira por 30 minutos.

Recheio:

200g de frango cozido e desfiado

1/2 vidro de palmito picado

1 cebola picada

1 dente de alho

2 tomates picados

1 talo de alho-poró

4 talos brancos da cebolinha verde

150g de requeijão cremoso

Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela aqueça o azeite, alho, alho-poró, os talos brancos da cebolinha verde, cebola, tomate, frango e o palmito.

Refogue bem.

Desligue o fogo e acrescente o requeijão.

Reserve.

Montagem:

Divida a massa para fazer a base e a tampa da torta. Abra uma parte sob a forma, coloque o recheio e cubra com a outra parte da massa aberta. Pincele com a gema de ovo.

Asse em forno pré-aquecido a 180°C, de 30 a 50 minutos.

Sirva.

"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40