Massa
Ingredientes:
300 g de bolacha de chocolate recheada
50 g de chocolate meio amargo
50 g de manteiga sem sal
Modo de preparo:
1. Bata a bolacha com recheio no liquidificador, coloque o chocolate derretido e a manteiga.
2. Forre uma assadeira com o fundo falso e leve para gelar.
Recheio
Ingredientes:
400 g de chocolate branco
200 g de creme de leite
1 colher de café de corante verde
½ maço de hortelã
Modo de preparo:
1. Derreta o chocolate
2. Bata a hortelã com o creme de leite e misture no chocolate, coloque na torta e leve para a geladeira.
Merengue
Ingredientes:
200 g de açúcar
100 g de água
100 g de claras
Modo de preparo:
1. Coloque o açúcar e a água na panela, até ponto fio, enquanto isso coloque as claras para bater até ficar em neve, e acrescente aos poucos a calda, bata até esfriar.
Assista ao vídeo dessa receita!
Chef Leonardo Roncon
Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.
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