Torta de Leite condensado com ameixa - Santa Receita

Ingredientes:

1 xícara + 1/4 de xícara ou 150g de farinha de trigo

1/4 de xícara ou 40g de manteiga sem sal

1/4 de xícara ou 50g de açúcar refinado

1 ovo

Modo de preparo:

Em um recipiente coloque todos os ingredientes e misture bem.

Em seguida, forre o fundo e as laterais de formas caneladas e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos. Reservado.

Recheio

Ingredientes:

6 colheres de leite em pó

800g ou 2 latas de leite condensado

100g de ameixa preta sem caroço

Modo de preparo:

Deixe a ameixa de molho na água por cerca de 30 minutos, escorra e triture.

Leve tudo ao fogo mexendo sem parar até engrossar, o ponto ideal é quando você levantar a colher e o doce cair em blocos.

Leve para esfriar e reserve.

Montagem:

Coloque o recheio frio em cima da massa assada fria.

Coloque o merengue e sirva.

Merengue 

Ingredientes:

4 claras

100g de açúcar

Modo de preparo:

Aquecer as claras e o açúcar em banho maria. Depois, bata até obter o ponto de merengue.

"Santa Receita", segunda a sexta-feira, às 15h40.