Ingredientes da massa:
3 xícaras ou 350g de farinha de trigo
1 xícara ou 175g de manteiga
50g de ketchup
Sal a gosto
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes, até formar uma massa homogênea.
Deixe descansar por 30 minutos.
Abra em uma assadeira de fundo falso, deixando uma parte da massa para a tampa.
Ingredientes do recheio:
1 dente de alho
1 cebola
450g de linguiça toscana processada
1 colher de sopa ou 20g de mostarda
4 talos brancos da cebolinha verde
1 talo de alho-poró
2 colheres de sopa de farinha panko ou farinha de rosca
100g de muçarela ralada
6 ovos cozidos a seis minutos
Cebolinha a gosto
Azeite a gosto
Azeite para pincelar
Modo de preparo:
Em uma panela aqueça o azeite, coloque o alho, o alho-poró, a parte branca da cebolinha e a cebola. Doure bem e desligue o fogo.
Misture com a linguiça, a mostarda, ajuste o sal e finalize com cebolinha. Reserve.
Montagem:
Na forma de fundo falso com a massa aberta, polvilhe a farinha no fundo, coloque a linguiça, os ovos cortados ao meio, coloque a muçarela, e feche com a massa reservada para tampa, pincele azeite.
Faça uma chaminé, leve para assar no forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.
Sirva com molho pesto.
Molho pesto:
1 xícara de manjericão
1/2 xícara de parmesão ralado
1/2 xícara de castanha da sua preferência
1 xícara ou 240ml de azeite
Sal a gosto
Modo de preparo:
Processe todos os ingredientes e ajuste o sal.
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