Ingredientes:
Massa
150 g de farinha de trigo
50 g de açúcar
1 pitada de sal
40 ml de creme de leite
75 g de manteiga
1 gema
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, colocar todos os ingredientes e amassar com as mãos até obter uma massa lisa.
2. Colocar a massa em um aro.
3. Espalhar até a metade do aro. Assar em forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos ou até dourar a massa.
4. Reservar.
Banana Caramelizada
60 g de manteiga
60 g de açúcar refinado
4 bananas
Modo de preparo:
1. Em uma frigideira, colocar a manteiga e o açúcar.
2. Quando diluir, adicionar as bananas e deixar caramelizar de um lado. Virar as bananas para caramelizar do outro lado.
3. Colocar a banana na base da torta assada.
Caramelo
150 g de açúcar Refinado
150 ml de água
Modo de preparo:
1. Em uma panela, colocar o açúcar e deixar caramelizar até obter cor de guaraná.
2. Adicionar a água de uma vez.
3. Diluir completamente o caramelo. Deixar cozinhar até engrossar levemente.
Mousse de caramelo
10 g de gelatina
50 ml de água
400 ml de creme de leite
200 g de chocolate branco
100 g do caramelo
Modo de preparo:
1. Hidratar a gelatina com a água. Deixar virar um gel e derreter no micro-ondas.
2. Bater o creme de leite fresco e reservar.
3. Derreter o chocolate e reservar.
4. Adicionar o caramelo ao creme de leite batido e deixar incorporar.
5. Adicionar o chocolate e a gelatina hidratada e derretida.
Montagem:
1. Dentro do aro com base de torta já assada e com as bananas, espalhar a mousse por toda a torta, cobrindo-a completamente.
2. Levar para gelar por algumas horas até que a mousse esteja bem firme.
3. Decorar com um pouco do caramelo e geleia de brilho.
Assista ao vídeo do programa e bom apetite!
Chef Leonardo Roncon
Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.
TV Aparecida exibe especial na Sexta-Feira da Paixão
“Em Comunhão” reflete sobre o real significado da Paixão do Senhor
TV Aparecida exibe filme “Pedro” na Sexta-feira Santa
Para que você possa acompanhar e compreender toda a história da melhor maneira possível, acompanhe a sessão dupla na programação
Torta de Brigadeiro ao Leite com Nozes e Baba de Moça - Santa Receita
Jacqueline Cruz ensinou a fazer essa deliciosa sobremesa!
Boleto
Carregando ...
Reportar erro!
Comunique-nos sobre qualquer erro de digitação, língua portuguesa, ou de uma informação equivocada que você possa ter encontrado nesta página:
Carregando ...
Os comentários e avaliações são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não representam a opinião do site.