Torta Holandesa - Santa Receita

Torta Holandesa

Cobertura:

125g de chocolate ao leite picado

125g de chocolate meio amargo picado

1 caixa e meia ou 300ml de creme de leite

Modo de preparo:

Aquecer o creme de leite e despejar os chocolates picado

Mexer até emulsionar. Deixe esfriar.

Creme

1 xícara ou 200g de manteiga

1/3 de xícara + 1 colher de sopa ou 75g de açúcar

1 colher de sopa de baunilha

4 gemas

1 caixa e meia ou 300ml de creme de leite

Modo de preparo:

Aquecer as gemas em banho maria mexendo sempre com um batedor de arames até ficar clara, leve e fofa. Bater a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar, a baunilha, e as gemas.

Adicionar o creme de leite e misturar bem.

Base:

150g de biscoito maizena

1/2 xícara ou 100g de manteiga

Modo de preparo:

Triturar o biscoito e misturar com a mão fazendo uma farofinha.

Ingredientes para a montagem:

1 pacote de bolacha com cobertura chocolate

Montagem:

Colocar a base em uma assadeira de fundo falso, levar para assar no forno a 180°C por 10 minutos.

Após esfriar coloque a bolacha coberta com chocolate na volta toda da forma.

Coloque o creme e leve para gelar por 2 horas, após gelar adicione a cobertura, volte na geladeira por mais 1 hora e desenforme.

"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40