Torta Pastel de Legumes - Santa Receita

Ingredientes:

500g de massa de pastel

2 dentes de alho

1 cebola média picada

1 talo de alho poró

4 talos brancos da cebolinha verde

2 cenouras raladas

2 abobrinhas raladas

1 cabeça de brócolis triturada

1 cabeça de couve flor triturada

100g de batata salsa

200ml ou 1 caixinha de creme de leite

100g de ricota

100g de muçarela

4 ovos cozidos

sal, pimenta do reino e azeite

cebolinha para finalizar

azeite para pincelar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, refogue o azeite, o alho, o alho poró, a parte branca da cebolinha, a cebola e deixe refogar bem. Coloque a cenoura, o brócolis e a couve flor triturada ou picada e deixe refogar.

2. Coloque a mandioquinha e a abobrinha, tempere com sal e pimenta e deixe refogar até fritar. Coloque o creme de leite e cozinhe até ficar cremoso. Reserve

Montagem: Unte uma assadeira com azeite e forre com a massa de pastel deixando sobras de todos os lados. Coloque a ricota no fundo, a muçarela, todo o recheio de legumes, os ovos, feche com as sobras de massa, coloque azeite por cima e leve ao forno pré-aquecido para assar a 180º por 35min. Sirva.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40