Torta Pizza de Queijo – Santa Receita

Massa

Ingredientes:

2 xícaras ou 250 g de farinha de trigo

5 g de fermento seco para pão

3 colheres de sopa de açúcar

Sal a gosto

2 colheres de sopa + 2 colheres de chá ou 40 ml de óleo

2 colheres de sopa + 2 colheres de chá ou 40 ml de leite

1/3 de xícara ou 80 ml de água

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture o trigo, o fermento, o sal, o açúcar e vá adicionando os líquidos, deixando a água por último, até obter uma massa lisa.

Após este processo deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de tamanho.

Faça bolinhas de 200 g coloque em uma assadeira e deixe crescer novamente por 30 minutos ou até dobrar de tamanho.

Abra a bolinha, em formato de pizza.

Molho

Ingredientes:

500 g de tomate pelado

Manjericão a gosto

Sal e pimenta do reino a gosto

1/3 de xícara ou 100 ml de azeite

*Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.

Ingredientes da montagem:

Queijos da sua preferência - 2 ou 3 tipos

Molho

Manjericão a gosto

Modo de preparo:

Pegue as bolinhas, abra-as no tamanho mais ou menos de um pouco mais de um palmo, recheie com os queijos. Feche-as como uma trouxinha e retire o excesso da ponta. Abra novamente com cuidado para não rasgar a massa, faça pequenos furos, coloque o molho, mais queijos, finalize com manjericão e azeite, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C até derreter os queijos e dar uma leve dourada.

“Santa Receita”, segunda a sexta-feira, às 15h40