Torta Santiago – Santa Receita

Ingredientes:

2 ovos

4 g de canela em pó (1 colher de sopa)

270 g de açúcar (2 + ¼ xícaras)

270 g de farinha de trigo (2 + ¼ xícaras)

Manteiga para untar

Modo de Preparo:

1. Misturar todos os ingredientes secos, acrescentar os ovos e misturar até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 5 minutos.

2. Abrir a massa dentro de um saco plástico e levar para gelar.

3. Untar uma forma de torta com manteiga e reservar.

4. Colocar a massa sobre a forma de 25cm de diâmetro e moldar conforme o modelo da forma.

Recheio

Ingredientes:

360 g de paçoca rolha (3 xícaras)

4 ovos

270 g de açúcar (2 + ¼ xícaras)

2 g de canela em pó (1 colher de café)

Suco de 1 limão

60 g de açúcar de confeiteiro (½ xícara)

Açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de Preparo:

1. Em um recipiente misturar a paçoca, o açúcar refinado, a canela, o açúcar impalpável.

2. Colocar o suco de limão, os ovos e misture bem.

3. Espalhar o recheio dentro da massa e levar ao forno médio de 180 graus por cerca de 40 minutos.

4. Polvilhar com açúcar impalpável e servir.

Veja com detalhes o modo de preparo dessa receita 

 Chef Leonardo Roncon

Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.