Camarão na moranga natalina

INGREDIENTES

1 kg de camarão médio

4 colheres (sopa) de azeite

100g de queijo parmesão ralado

300 gr de uvas passas preta

2 dentes de alho amassados

1 cebola picada

5 tomates sem sementes

1 lata de creme de leite

300 g de requeijão cremoso

1 Moranga

Sal e pimenta do reino a gosto

Cheiro verde a gosto

MODO DE PREPARO

Retire a tampa da moranga e a seguir, as sementes, lave e enrole-a em papel

alumínio , leve ao forno e asse por 45 minutos. Reserve

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola, junte o camarão

e deixe cozinhar por 5 minutos. Junte os tomates picados, a pimenta, o sal e as

uvas passas preta, desligue. Acrescente o creme de leite e o cheiro verde e

misture bem e por último adicione o requeijão cremoso. O requeijão pode ser

espalhado dentro da moranga reservada, depois basta despejar o creme de

camarão nela. Adicione parmesão por cima, leve ao forno por mais ou menos 5

minutos para dourar.

Receita do chef de cozinha Rafael Zachetin

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