TROLAMOS A LAURA! Dissemos que ela iria fazer uma entrevista com o Grevão, baterista do Rosa de Saron, mas na verdade preparamos um desafio na cozinha. Rolou vários micos, risadas e uma troca de ideia super bacana sobre o testemunho de fé do Grevão. 

Assista ao vídeo, dê boas risadas e ainda aprenda a fazer o Risoto de rúcula com tomate seco:

*CANAL DO GREVÃO: https://www.youtube.com/grevao

INGREDIENTES:

• 500 g de Arroz Arbório
• 2 dentes de alho
• 1/2 cebola
• 2 colheres de azeite
• 350 ml de vinho branco seco
• 3 litros de caldo de legumes
• 1/2 maço de Rúcula
• 300g de tomate seco picado
• 300g de queijo parmesão ralado
• 50g de manteiga
• Sal e pimenta a gosto

Caldo de legumes:

• 2 cenouras
• 1 talo de alho poró
• 1 cebola grande
• 1 buquê com salsa, alecrim e louro
• 3 litros de água

MODO DE PREPARO

Refogue o Alho e a cebola com o azeite, em seguida, despeje o arroz. Com o arroz já refogado, acrescente o vinho e deixe quase secar... SEMPRE MEXENDO!!! 

Depois, vá hidratando com o caldo até chegar o arroz no ponto. NÃO PODE DEIXAR SECAR igual a Laura fez! O ponto é quando você aperta o arroz no céu da boca e ele amassa. Coloque sal e pimenta, depois acrescente a rúcula, os tomates secos e o parmesão, SEMPRE MEXENDO! Desligue o fogo, coloque a manteiga e deixe descansar por 3 minutos. Depois é só servir!

Modo preparo do caldo: Em uma panela grande, coloque todos os ingredientes cortados em pedaços irregulares, a água e o buquê. Deixe ferver e abaixe o fogo por 30 minutos ou coloque na panela de pressão por 15 minutos.