Ambrosia fácil
Ingredientes
1 litro de leite
2 xícaras de açúcar
6 ovos inteiros
1 pau de canela
4 cravos da índia
Suco de 1 limão pequeno
Modo de Preparo
Coloque em uma panela média meia xícara de açúcar, a canela e os cravos da índia. Deixe ferver até dourar o açúcar, ficando da cor de caramelo.
Em uma tigela misture o ovo para estourar a gema e reserve.
Acrescente na panela o leite, o suco do limão, o restante do açúcar e os ovos mexidos.
Mexa de vez em quando, com cuidado.
Depois deixe ferver até ficar quase seca. Quando secar, desligue o fogo e deixe esfriar.
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