Arroz com Quinoa

Arroz com Quinoa

Ingredientes

1 copo de arroz lavado e escorrido

Meio copo de quinoa lavada e escorrida

3 copos de água

1 fio de azeite

1 cebola pequena bem picada

3 dentes de alho amassados

1 tomate picado

1 copo de vagem picada

sal a gosto

Modo de Preparo

Aqueça o azeite e coloque a cebola para dourar um pouquinho. Depois, adicione o alho, misturando bem. Em seguida, vem o arroz, a quinoa e o sal. Mexa bem e coloque a água.Deixe em fogo alto, mexendo de vez em quando, até que a água esteja quase completamente evaporada (15 a 20 minutos)

Acrescente o tomate e a vagem, mexa, diminua o fogo e tampe a panela

Depois de 5 minutos, verifique se o arroz e a quinoa já estão macios e desligue.Caso necessário, deixe cozinhar por mais 5 minutos.