Clássico brasileiro: receita de farofa com banana e ovos para fazer hoje!

O sabor do cotidiano que o chef Osley José traz é reconhecidamente a principal guarnição da mesa do brasileiro: a farofa. Sua origem no Brasil é uma herança africana, e a palavra “farofa” vem do original “faloufa”, que significa “alimento preparado com farinha”.

A farofa é reconhecida em todo o país e em cada região, cada cidade e cada família, sua preparação varia com relação aos seus ingredientes de base, aos ingredientes complementares, ao modo de preparo e no que ela é servida, já que para fazer a farofa é necessário que haja um tipo de farinha ou um elemento de combinação para os demais ingredientes.

Conheça mais sobre a farofa e prepare hoje mesmo:

a12 · Rádio Aparecida - Sabores do Cotidiano: Farofa de Banana e Ovos

Farofa de Banana e ovos

Ingredientes

4 colheres sopa de manteiga

1 cebola picadinha

Sal e pimenta a gosto

6 ovos

4 bananas nanica maduras descascadas picadas em rodelas finas

2 1/2 xicaras chá de farinha de mandioca torrada

Cheiros verdes a gosto

Modo de preparo

Numa panela aqueça a manteiga, refogue a cebola e tempere a gosto. Junte os ovos e espere cozinhar. Tire do fogo, junte as bananas, a farinha e os cheiros verdes e misture com cuidado. Sirva a seguir.

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