Cocada Assada

COCADA ASSADA

INGREDIENTES:

2 latas de leite condensado

6 ovos inteiros

300g de coco ralado em flocos (de preferência coco fresco)

200ml de leite de coco

100ml de leite

Para regar: 1 lata de leite condensado + 1 vidrinho de leite de coco

MODO DE PREPARO:

No liquidificador coloque o leite condensado, os ovos, o leite, o leite de coco e bata bem. Desligue o liquidificador, e adicione o coco ralado com a colher. Forre uma forma retangular com papel manteiga, pincelando antes e depois com a manteiga e despeje a cocada. Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 30 minutos. Após, retire do forno. Faça furinhos em toda a sua superfície e regue com a mistura de leite condensado com leite de coco. Retorne ao forno preaquecido a 200° por 10 minutos.

"Toda comida feita com amor...sempre tem o melhor sabor."