Dias Mais Doces: Paçoquinha com Chocolate Branco

Os dias podem ser mais doces. O cotidiano pode e deve ser adocicado, quer seja no sentido literal, quer seja no sentido poético. Ou seja, deixar o dia mais doce é, na verdade, a tarefa de cada um, mas se podemos contar com uma sobremesa para ajudar nesse processo, por que não?

Essa é a missão do projeto “Dias Mais Doces”: trazer leveza e a tradição da doceria brasileira para a sua mesa.

Os ingredientes da semana são uma verdadeira paixão nacional, entre crianças, jovens e adultos, todos apreciam seus sabores e aromas. Vamos conferir?

a12 · Rádio Aparecida - Sabores do Brasil: Paçoquinha com Chocolate Branco

Paçoquinha com Chocolate Branco

Ingredientes

500ml de leite

2 colheres de sopa de amido de milho

500ml de creme de leite

1 lata de leite condensado

2 colheres de sopa de manteiga sem sal

1 xícara de paçoca esfarelada

400g de biscoito tipo maisena

Ganache branco

200g de chocolate branco

100ml de creme de leite

Modo de preparo

Dissolva o amido de milho com um pouco de leite e coloque em uma panela, adicione o leite e o creme de leite, o leite condensado e a manteiga e a paçoca esfarelada. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar, deixe esfriar. Com o creme de paçoca já frio faça uma camada em uma travessa, uma camada de biscoito. Repita o processo até acabar o creme de paçoca e as bolachas.

Prepare o ganache: derreta o chocolate branco no micro-ondas e misture com o creme de leite até obter um creme, coloque por cima. Decore com paçocas e leve à geladeira por 4 horas.

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