Frango Crocante

FRANGO CROCANTE

(receita doada por Lola Messias Camargo – Aparecida SP)

Ingredientes:

120 gs de farinha de trigo

2 copos de iogurte natural

3 ovos batidos

Sal a gosto

1 k de peito de frango em filés

Pimenta dedo de moça picadinha a gosto

Alho picadinho a gosto

3 xícaras de farinha de milho

1 xícara de queijo parmesão ralado

Salsinha e cebolinha a gosto

2 cubos de caldo de frango

PREPARO:

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o iogurte, os ovos batidos levemente e sal a gosto.

Em outra tigela, coloque o frango em filés. Tempere-os com a pimenta, alho, salsa, cebolinha e outros temperos que desejar.

Adicione a misture de iogurte e misture bem. Deixe marinar por 1 hora.

Em uma assadeira, coloque a farinha de milho, o parmesão ralado, os cubos de caldo de frango e misture bem. Passe os filés de frango nesta misture e frite em óleo quente. Escorra em papel absorvente e sirva a seguir.

 Bom apetite!