Os sabores da Festa Junina: Cachorro quente na travessa

Cachorro quente na travessa

Ingredientes:

2 pacotes de mini bisnaguinhas

Manteiga para untar e besuntar

1 xicara de chá de maionese

Molho:

2 colheres sopa de manteiga

2 colheres sopa de azeite

1 cebola picada

2 dentes de alho socados

400 g de salsichas aferventadas e bem picadinhas ou amassadas com garfo

Sal, pimenta e demais temperos a gosto

Cheiros verdes a gosto

1 lata de tomates pelados

1 caixa (200g) de creme de leite

Demais ingredientes:

2 xícaras chá de requeijão cremoso

Catchup e mostarda a gosto

200 g de muçarela ralada grossa

1 dente de alho e cheiros verdes

Modo de preparo:

Unte com manteiga um refratário, abra as bisnaguinhas pela metade e coloque no fundo do refratário, besunte com maionese e reserve. Prepare o Molho de salsichas: numa panela, refogue os ingredientes e deixe no fogo baixo por cerca de 3 minutos. Espere esfriar um pouco e coloque sobre as bisnaguinhas. Espalhe o requeijão, a muçarela, os condimentos e cubra com as demais metades das bisnaguinhas. Derreta parte da manteiga, junte o alho e cheiros verdes e pincele generosamente a camada de cima das bisnaguinhas. Forno quente por cerca de 35 minutos.

Aprenda com chef Osley José os sabores dos bocados salgados:

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